好撑好撑今天,体感像吃了三份全餐 :pepefull:

我又开始馋阿西娅了我又开始。夏馋秋食秋馋冬食我。大闸蟹还没吃上,已经馋上冬天的手把羊肉了。

年轻时候(年轻时候)那种生活,现在回想起来很不可思议。我指厨房部分。 

年轻时候那种生活,现在回想起来很不可思议。我指厨房部分。有很多锅红烧肉、炖牛腩与卤杂烩是半夜做的,这个半夜具体来说通常是凌晨两三点。
往往是赶完一个due,进厨房大整特整一番——必须是浓油赤酱硬菜,在静谧夜晚的灶上慢烧;想象:小炒,实在撑不起这种氛围——偶尔再下小把半干面、两棵上海青。刚卤好的鸡胗还是热的,细细片了盖在面上,再捞一颗卤蛋、两只卤鸡中翅,剩下的菜继续泡在卤里,第二天吃愈发入味;又或者直接用大铁勺,红烧肉连汤汁一道浇在面上,拌匀了吃。吃完再淋浴洗漱,志得意满躺到床上。
虽然听起来我简直是世界最差室友,没被其余室友联合赶出家门全靠他们心善,但是实际上几乎人人都这样。别的小年轻夜生活在酒吧迪厅,我交友圈的夜生活在厨房。
记忆里最香的一锅麻辣香锅,是两位商科室友做的。那天失眠到凌晨一点,她俩似乎是刚各自做完online quiz,听到窸窸窣窣压低的交谈声,没过一会儿厨房传来炒底料的香味。另一位室友给我发消息:“睡了吗?”我发:“没有,好香好香。”室友发:“想出去蹭吃。”我发:“我也。”我俩同时发:“但都躺下了。”最终也没出去吃,伴随着对那道香锅气味的憧憬睡着了。

:thinknyan: 熬汤时总结思索:
要想熬出(油脂)奶白色汤,无非要么水加开水(先煎后加水类,如奶汤鲫鱼),或者下去后先大火烧他个二十分钟半小时(耗时长类,如蹄花汤、大骨汤)。总之上来就给它高温,原理……原理是不是迅速散化油脂?反正跟什么加奶没关系。
相反,要想吊出清澈靓汤,除了焯水、泡水等法子去除血水外,最要紧火候一定不能过。例如我学粤式清汤牛腩,看数张菜谱,发现“炖牛腩时保持小火汤不沸腾”一点被反复强调(也有说微滚、似滚非滚)。

有没有最近一两年考过雅思的象友救救我,新出这个机考体验好吗?推荐机考还是纸笔呢?目前我看到的最大差异就是听力题不能预览题干选项……能请体验过的象友讲讲影响大吗?
(投完票有空闲和精力愿意回复的话就最好了,提前感谢!)

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上周三得到消息需要考雅思,周末出去玩了一趟,完全没准备(指连题型都没看)现在报名周六的雅思是不是有点莽撞?但我怕越拖越焦虑
(大家随便投投,结果并不对我的选择起决定性指导作用,不用有心理负担)
(下收另一个附带投票)

果干店门口的柿饼(可能也有桔/橘饼但我分不出来)

手上这本又讲到熙德。熙德,到底哪里能详细看……!!!

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想了一下,在这么多废话里,对大家最有用信息可能是:背肌与腿肌是两大肌肉群。精力有限(只能在家练啦,每周只有一点时间啦……之类)先练它俩。练完腰不酸了腿不疼了,还能调动心肺燃烧脂肪。完。

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个人向半年健身/减脂呓语(写给自己的2k+字啰里八嗦长口水话流水账,不建议看除非真的闲到无事可做,或者需要参考) 

发现今天晨重到了多年前下载keep时随手设的bmi,正好从2月系统健身开始也有半年多一点。碎碎念小结一番!
(都是老生常谈,大家应该看不到什么之前不知晓的健身/减脂相关新东西)

虽说所谓“三分练七分吃”,但在我身上练应该占五六分。我没有过分苛刻过饮食,甚至六七月杯赛,常常半夜三点起床吃烧烤喝啤酒。除了身体上的变化,运动也让我阴郁的情绪改善很多——对我来说这是最重要的。

# 二至四月在小健身房,和教练1对1训练。

## 运动:
鉴于私教钱是妈资助的,她恨不得钱立竿见影,因此我每周有五六个上午风雨无阻去练习1小时,练三休一。不是自己的钱,确实不好意思浪费。如果不是教练再三说服妈“身体需要休息”,或许妈会让我天天去……
这阶段主要是力量即器械训练。教练本想让我每天练完,再加30分钟有氧(跑步机、椭圆仪)。憎恶陆上枯乏有氧如我,两个月共上跑步机1次,椭圆仪5次(~~因为少女革命看到第5话~~)。中期体能跟上来后,每三四节力量训练课会搭配一节整HIIT课……噩梦般的回忆。后期我向教练强烈抗议,改成每节课45分钟力量,10分钟HIIT,5分钟拉伸。

## 饮食:
还记得最早一次教练让我深蹲跳加箭步蹲,想看看体能。一组半过去我直接眼神颤抖躺倒垫上。多年以前(2017年)也发生过类似情况,也是上午跟彼时的PT练,当场练吐。那位PT说我是“前晚饮食太油腻”(我还记得自己吃的是粉蒸排骨),但后来也没得到明显改善。今年这位教练讲是“早餐摄入能量不够”,在他建议下,我所有锻炼日的早餐改为一根水煮玉米、两枚水煮鸡蛋、一杯牛奶;三月中旬开始加入一杯黑咖啡。我认为最主要的改变来自玉米。教练也说,早餐的粗粮摄入保证一整天精力充沛(更专业的说法我不记得了)。他自己常备选项是玉米、红薯与荞麦面。
除此之外,我的饮食好像没有太大变化。彼时还和妈住,要配合她的高油高盐口味。我本来就不吃零食,至于宵夜……啊对!过了晚上7点,不再进食。甚至于教练了解我的日常作息(傍晚开始不会有太大消耗)后,建议我将一天中的碳水完全移至早餐和午餐,即晚餐只吃蔬菜和蛋白(肉类)。另外,控制糖分摄入:对我来说是调味酸奶……以及很多人会忽视的水果。高糖水果食用频率大幅降低。

## 变化:
睡眠质量改善,不再常常失眠。随着背部肌肉逐渐有力,之前常年困扰的伏案久坐肩颈腰背痛几近完全消失,省下大笔按摩费用x。体态则是变得更挺拔,因为肌肉紧致,整个人看起来容光焕发。体重在这个阶段反而降得很缓慢,搞得妈一会儿怀疑我一会儿质疑教练一会儿指责运动根本没用……不过到这个时候我已经开始爱上健身,对体重越发不在意。实际上我的体脂率下去,肌肉占比上来,基础代谢增加了。另外教练的详细讲解给我之后的自主训练搭了很好的理论框架。可以说是打了非常棒的基础。

# 四月下旬至五月上旬懒散了二十来天,在家瘫倒,一点都没运动。不过提升的基础代谢开始发力,体重仍在缓步下降。当然,掉的必定也有肌肉。五月上中旬,激活三月趁促销办理的健身卡,去了有泳池的健身房。一直坚持到六月底七月初杯赛期间。

## 运动:
一周三至五次,周末避高峰不去。每次40至80分钟力量训练,练一个大肌肉群(背或腿)加一至二个其他区域(核心、手臂、胸、肩等等)加拉伸。偶尔会以8分钟HIIT作为热身。
非生理期冲完澡后再游泳25至60分钟:蛙泳不论,自由泳掌握更纯熟了,仰泳自己领悟加手臂动作,蝶泳……蝶泳……蛾子一般的蝶泳就不提了。明显能感到经过锻炼肌肉,泳姿(尤其是上半身)动作做起来轻松很多。
此外开始尝试一直心仪的射箭,能拉30磅美猎,不过日常玩耍时用25磅。

## 饮食:
独居后油盐更健康,饮食没那么“重”了。除此之外和上个阶段差不多。

## 变化:
代谢、运动、天气、饮食、作息等多重因素,体重……还是稳步下降吧。并且能在训练中感到自己的肌肉越发有力。非常开心的一个阶段。

# 杯赛期间。

## 运动:
无。每天熬夜看球就累得要死,极端情况在床上与沙发上度过瘫倒的一整天。

## 饮食:
极度不健康。也没心力做饭,靠外卖过活。终日饮酒。

## 变化:
非常神秘,这就是人体的奇特之处吧。体重并没有极地反弹,而是维持在一个±1kg的波动范围内。不过身体素质肯定有下降……肌肉变脂肪,人膨胀了一点儿(视觉)。

# 七月中旬至八月中下旬(即现在)。杯赛结束、奥运会(国奥)开始之前,短暂回到健身房一周多。后来因为多种因素,家里蹲至今。

## 运动:
在健身房时还是按老规矩。家里蹲后跳过2次舞力全开,看过1次健身环大冒险的标题画面。有一周多完全没动。后来心疼辛苦练出的肌肉唰唰掉,自我妥协,每周练三次:主要是翘臀圈臀腿、自重与小重量(矿泉水瓶、牛奶盒)背肌、自重核心(卷腹、平板支撑)与拉伸。偶尔去趟箭馆。总的来说,勉强维持肌肉。

## 饮食
大概是……更自律的同时也更随意了?刚戒酒(不错,又到了每年的戒酒时间)那阵,连吃两周荞麦面。每顿搭配非常科学。主要为了迅速摆脱杯赛期间不良饮食带来的影响。随后开始很轻松地想吃什么吃什么:猪肉降价?吃了很多红烧肉与回锅肉,人体是需要油脂摄入的!外卖频率减少,但有想吃不便做的该点还是会点。又开始适量喝一些饮料、吃一些雪糕。过着一种惬意舒适的都市独居生活。

## 变化:
~~完全没有痛到需要按摩的情况了。~~自我感觉尤为健康(多重含义),精神状态和身体素质都很不错。偶尔熬一些夜,但没有原来那种熬夜难受到想死的感觉。代谢和饮食似乎已步入稳定的良性循环。

暑假接近尾声,意味着泳池里饺子似的小孩子将缓缓散去。到9月我又会回到健身房锻炼。现在的追求更多倾向于达到更好的自己:我还不能做自重引体向上,全俯卧撑仍然很难,蝶泳还需要更多练习,希望能逐步升为射30磅弓,找机会尝试更多好奇的运动(比方说击剑)。
嗯嗯……很感谢从年初走到现在的自己,以后也要一起加油!

牛奶+酸味剂(果醋啦柠檬啦等等)腌制鸡胸肉。
象友们,美味密码!我只说到这里。

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今天吃: 

兔兔!
油要下宽油,饭要上宽饭。
另一只整兔腿首位上门小象先到先得。
(因为错误估计切辣椒时间,所以一点钟才吃上)

S.A.阿列克谢耶维奇《二手时间》 

罗密欧与朱丽叶……玛格丽塔和阿布尔法兹

玛格丽塔·K,亚美尼亚难民,四十一岁

“有一家人遭到灭门之灾。最小的女儿爬到树上,他们把她当成一只小鸟……因为夜间看不清楚,他们好长时间也没有把孩子打下来……他们发怒了,就朝树上开枪。女孩掉落在他们的脚下……”

女友的丈夫是一位艺术家,擅长画女性肖像和静物,我喜欢他的画。我还记得他怎样走到书架前敲着那些书脊:“烧掉!这些都要烧掉!我再也不相信书里写的了!我们以为善良会胜利,根本不是那么回事!他们争论陀思妥耶夫斯基……是的,这些主人公一直都在!一直还存在于我们中间!”我不明白他在说什么,我只是一个普通的女孩子。这些内容,我在大学里并没有学过。我只会刚擦干眼泪,就又开始哭……我一直以为自己生活在最好的国家,生活在最优秀的人们中间。我们在学校就是这样被教育的。他吃尽了苦头,有太艰难的经历。后来他中风瘫痪了……(停顿)我要平静一下……我全身发抖……(几分钟后继续)俄罗斯军队进城了,我终于可以回家了。艺术家躺在床上,只有一只手可以活动了。他用这只手抱住了我:“我整夜都在想你的命运,丽塔,还有自己的生活。这么多年过去了,我一生都在和共产党斗争。现在我却怀疑了:不如就让这些老脑筋统治我们,一个接一个的金星英雄牢牢抓住我们,就算我们连国都不能出,不能够读禁书,不能够吃比萨;就算我只能向神哭诉。但是这个小女孩……她还是会活得好好的,没有人会像打小鸟一样把她射下来,你也不会像老鼠一样藏在阁楼上啊……”之后没多久,他就去世了……那时候很多人都死了,很多好人都死了。他们无法忍受发生的这一切。

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《二手时间》第一部是1991年至2001年的十篇访谈录。大部分侧重在苏联时期发生的事,只有一篇提到联盟崩塌后……讲述者独自一人在1992年逃离阿布哈兹。
第二部十篇是2002年至2012年,更多是后共产主义叙事。第一篇就是一位亚美尼亚难民的叙述。在巴库,阿塞拜疆人搜捕屠戮亚美尼亚人时,一位好友及其丈夫、两个孩子将怀孕的她藏在阁楼上,用厚厚的窗帘将她隐蔽起来。以下是一段引用:

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因为太喜欢,反反复复想到,所以还是摘了一点这章。S.A.阿列克谢耶维奇《二手时间》(长节选注意⚠️) 

“施舍的回忆和欲望的感觉”,伊戈尔·波洛拉佐夫,八年级学生,十四岁

妈妈讲的故事

……他很早就会阅读和写字。他三岁时我们就一起背诵米哈伊尔·斯维特洛夫的诗歌:“卡霍夫卡,卡霍夫卡,是故乡的步枪……/飞吧!火热的子弹。”这里应该停下来讲一些细节了……我想让他成长为一个强悍的男子汉,就给他找了歌颂英雄和战争的诗歌、歌颂祖国的诗歌。有一次我妈妈的一番话让我惊讶:“薇拉,别让他读战争诗歌了。他只愿意玩打仗的游戏。”“所有男孩都喜欢玩打仗游戏啊。”“是的,但是伊戈尔喜欢让别人朝他开枪,他倒下去。他喜欢死!他对死这么热衷,那么高兴去死,真让我害怕。他总是对其他孩子喊:‘你们开枪啊,我要死去。’有时是反过来说。”(她沉吟良久)为什么当时我就没有听妈妈的话啊?
我给他买了很多战争玩具:坦克、玩具士兵、狙击步枪……他是个男孩,应该成为战士。狙击步枪上还有文字说明:“狙击手应该冷静而有选择地射杀,首先要充分认识目标……”这些文字在当时都被认为是正常的,不会令人害怕。为什么?就是因为我们一直都有一种战争心态,“如果明天有战争,如果明天去远征”……我找不到其他解释……没有其他解释……现在人们已经很少给孩子送军刀和玩具手枪了……砰砰!而我们那时候……我记得,听学校里有的老师说瑞典好像禁止出售军事玩具,我还很吃惊。那怎么培养男人?怎么培养国家保卫者?(声音有些颤抖)“向着死亡,向着死亡,保持心情平静/可怜的歌手和骑手……”不需任何理由,我们就会准备好……永远在备战中……每过五分钟就说到一次战争,经常高唱军事歌曲。世界上还有什么地方有像我们一样的人吗?波兰人也在社会主义下生活,捷克和罗马尼亚也是,但他们是另一种人……(沉默)现在我都不知道怎样活下去。依靠什么才能活下去?靠什么啊……
(低语声断了。我以为她要尖叫。)
我一闭上眼睛,就会看见他躺在棺材里……我们过得很幸福,为什么他会认为死亡更美丽……

……

为什么我们的爱不能支撑他?我曾经相信爱是万能的。我一次又一次地想这个问题……
这一切已经发生了,他已经不在我们身边。我长期处于精神崩溃状态。“薇拉”,老公叫我,我听不见。“薇拉……”还是听不见。但突然我就会歇斯底里,大喊大叫,用脚踢我的妈妈,踢我最亲爱的妈妈:“你是个怪物,是穿衣服的怪物!就是你养育出来一个和你一样的怪物!我们这辈子都从你那儿听到了什么?要为别人而活着,为高尚目标而活着……要躺在坦克下面,为了祖国宁可烧死在飞机上。要轰轰烈烈的革命……像英雄一样死亡……死总是比生更加美丽。我们从小就是怪胎。我也是这样培养伊戈尔的。这全都是你的罪过!都是你!”
妈妈忧郁成疾,人突然开始萎缩了,成了一个小老太太。我心如刀绞,这么多天我第一次感到了疼痛。之前,有一次乘无轨电车时,别人把一个沉重的箱子砸在我脚上,我都没有感觉。晚上脚趾都肿了,那时候我才想起被箱子砸过的事情来。(流泪)现在该停下来说说我的妈妈了……我妈妈属于革命前那一代知识分子。他们那些人,每当演奏国际歌时,他们眼中都闪着泪花。她经历了整个战争,所以总是回忆苏联士兵把红旗插上德国议会大厦:“我们的国家打赢了这样一场战争!”十年,二十年……四十年都过去了,她还总是对我们重复,就像念咒一样,祈祷一样,这就是她的祈祷……“我们一无所有,但我们是幸福的。”——妈妈绝对对此坚信不疑,和她争论也没用。她因为《战争与和平》而爱上了“俄国革命的一面镜子”托尔斯泰,更因为这位伯爵为了灵魂救赎而要把自己的财产分发给穷人。不仅是我妈妈一个人,她所有的朋友,苏联第一代知识分子们,都是读着车尔尼雪夫斯基、杜勃罗留波夫和涅克拉索夫成长起来的,是读着马克思长大的……要是想让妈妈坐下来缝纫绣花,特别是要她装点我们的家居,在房间里装饰瓷花瓶和各种珍品……她就会说你们要干什么啊!是浪费时间,庸俗的小市民!最重要的是灵魂工作,是读书……她一件衣服可以穿二十年,两件外套穿一辈子,但是如果没有普希金,没有高尔基全集,就活不下去。他们就是这样生活的,感觉是在参与一场宏伟的构思,宏伟的设计……

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这篇叙述里强烈受辱感立时击晕我……
“‘你们看看!你们看看……啊……’……还说这不是色情?”
联想到前两周fedi看见那条嘟文。

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S.A.阿列克谢耶维奇《二手时间》 

“耳语和呐喊……还有高兴”,玛格丽特·博格列比茨卡雅,医生,五十七岁

……我不认识自己的莫斯科了。这座城市怎么了?老人就直接坐在地上、坐在砖上演奏手风琴,身上戴着勋章,唱着军队歌曲,腿前是个军帽,里面有硬币。他们唱着我们心爱的歌曲:“小火炉中紧张跳动着火焰/树脂如泪水……”我刚想走过去,他就被外国人包围了。外国人开始拍照,一些人对他喊意大利语、法语和德语,拍着他的肩膀说:“唱吧!唱吧!”他们很开心,很满足。到底怎么了!他们曾如此害怕我们,可是现在……竟是这样!大厦倾倒……帝国一场空!套娃和茶炊旁边就堆着红旗和锦旗、党证和团证,还有苏联战争奖章!还有列宁勋章和红旗勋章,勇敢奖章和战功奖章,各种各样。我摸着它们,轻轻擦亮它们……我不相信!我不相信!还有“保卫塞瓦斯托波尔”奖章、“保卫高加索”奖章,都是真的。那么亲切。还有苏联的军装:夹克、大衣、带五角星的大檐帽……价格都按美元计算。“多少钱?”丈夫指指勇敢奖章。“我们收的是美元。啊,好吧,给你个折扣——一千卢布。”“列宁勋章呢?”“一百美元……”“良心多少钱?”我丈夫准备和他们打架了。“你是疯子啊?从哪个洞子里钻出来的啊?这是极权主义时代的产品啊。”还说……这只是一个“铁片”,但是外国人喜欢,他们把它作为苏联时代的时尚保留。旅游商品。我尖叫起来……叫来了警察。我大叫着:“你们看看!你们看看……啊……”警察向我们确认说:“这些是极权主义时代的物品,我只是负责稽查毒品和色情的……”一个党证卖十个美元——还说这不是色情?光荣勋章……或者是这个带列宁像的红旗,用它们换美元?我有一种感觉,我们正在作为某种装饰品中的一个部分,他们在拿我们开心。我们走也不是,留也不是。我站在那儿就哭了。旁边的意大利人还在试穿试戴军大衣和红星大檐帽,一边说:“卡拉绍,卡拉绍![01]”满嘴说着……拙劣的俄语。
[01] хорошо,俄语“好”。

公告:本站险之又险成功升级至v3.4.1。站长正在吃索菲亚犒劳自己。

我又悟了。三种抄手分开贴标签冻冰箱:以后鲅鱼填碗用清香鲜美紫菜虾皮汤;三文鱼填碗用酸甜口番茄(沙司);鸡肉豆腐填碗可以用香辣红汤,但更好是用红油拌料做成干拌抄手,这样一定会变好吃!

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una parte de la euforia

Donde los ponys pastan